大阪メトロ谷町線、田辺駅にあるラーメン屋へ。
田辺駅はだだっ広い
メニュー表
中華そば（中）…630円
おにぎり…100円
注文。中は麺1.5玉らしい。
スパイスにこしょう、一味唐辛子が置かれてる。
どこか懐かしい缶スタイルのこしょう。
メニュー到着❗️
女性店員が運んで来る道中からしょう油の香りがプーンとした。
これは一味もこしょうもいらんな。
運んで来るまでに香ったしょう油が濃い味を予想させる。
チャーシュー、メンマ、青ネギがかなり入ってた。
チャーシュー麺にしたらどうなるんだ？ってぐらい入ってる。
チャーシューだけで10切れは入ってた。
チャーシューは手作りなんだろう。
大将が作ったやつを2ブロック置いてた。
麺は太麺でたまご麺
麺が美味い❗️
スープも最初はガツンとしょう油が来るが後味はアッサリしてる。
チャーシューはもうちょい柔らかい方が良いかな。
メンマは王道。好きなんでいっぱい入ってたのは嬉しい。
青ネギは辛味があり味のアクセントになる。
青ネギの辛さで一味、こしょうは要らんと思う。
持って来た香りではなく、青ネギの辛さで要らんと感じた。
おにぎりは塩むすびにゴマ。
濃いしょう油味にはこのアッサリおにぎりで良い。
昆布や梅が無かったのは逆に良い。
箸休めになった。
チャーシュー、メンマが多めで、バランスの取れた美味しいラーメンだった。
最後にこの店の食べログで締める。
