ねぎ塩で食べるまぐろの刺身が気になりました
ねぎ塩まぐろたたき丼（並盛・920円）注文
メニュー5秒で到着
立ち食いそばかと思った
白髪ねぎで"まぐろのたたき"が見えない
白髪ネギの下からまぐろのたたき、濃い黄色の錦糸卵、海苔があった
まぐろのたたき、錦糸卵の甘さは良い
ただ、白髪ネギにかかったビネガー（お酢）的な酸味とごま油の方が強い
最初にごま油とビネガーの酸味がガツンと来て、後からまぐろのたたきと錦糸卵の甘さ
ごま油→ビネガーが強くて後味少し甘いだけ
丼の後ろにあったわさびが地味に良い仕事した。辛さが良いアクセントになった
中華料理のサラダでありそうな味だった
ごま油とまぐろのたたきは合ってた
